「きりたんぽ」のつくりかた
監修：寿美家和久
秋田名物として有名な｢きりたんぽ｣
ごはんがあれば簡単につくれます！
材料
- ・ご飯：2合分（700g）
- ・きりたんぽ串：6～7本
-
1
炊いた白ごはんをすり鉢でつきます。
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2
約100gずつに分け、きりたんぽ串にのばしながらつけ、濡れ布巾の上で形を整えます。
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3
焼き網を火にかけ、焦げ目がつくまで表面を焼きます。
レシピアレンジ
近藤 潤（フードプランナー）
