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うつわの世界~毎日何かをもりつけたくなる四角い小鉢~

ふかしてホクホクになったそら豆に味噌をはさんだおつまみ。綺麗なグリーンが主役となるこの料理は、シンプルな白の小鉢にもりつけます。
(このレシピの記事はこちら)

手のひらにちょうど乗るくらいの白い小鉢。シンプルなかたちではありますが、四角ではあるものの、底のあたりは丸みを帯び、縁も高台もやわらかな雰囲気です。
 聞けば、こちらは李朝にあった白磁をもとにつくられているそうで、そう言われてみるとどこか骨董のような雰囲気も感じられますね。

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器まるかく
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