海老と明太子、大葉を湯葉に巻いた揚げ物。敷紙と青紅葉をあしらって、おもてなし用のもりつけです。敷紙の白をはさむことで、食材の朱と紅葉の緑色が呉須のうつわにしっくりきました。
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こちらの丸皿は吉田崇昭氏の作品。リムには格子文に丸模様、中央には大胆に縁取られたスペースに花卉（かき）文が描かれています。じつは、裏側も高台の細く狭いスペースにもラインがひかれているなど、ちょっとした発見が楽しい1枚でもあります。

さらに、ぐい呑も吉田氏の作品なのです。腰がしっかりとした普段使いしやすいかたち、そして、凸凹した粗い土の質感が見て取れ飽きがきません。高台のあたりは唐津焼にある土見せも見られます。

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