うつわの世界～大皿料理のコーディネート～
餡をたっぷりとかけた白菜包み。数人集まる席ならば、大皿に盛りつけて個々の酒のペースに合わせていただきたいですね。今回は春の晩酌をイメージして淡い色のうつわを揃えました。
料理を盛りつけた大皿（鉢）は、高田谷将宏氏の作品です。薪窯で焼成されているそうで、土の鉄分が浮き上がった部分、火の加減でオレンジ色がお目見えしたりと表情豊か。鉢の深さもしっかりあるのでボリュームのある盛りつけも映えそうです。
取り皿として合わせたのは、矢野直人氏の斑唐津の向付（むこうづけ）。シンプルなフォルムながら、斑唐津ならではの色合いが美しく、唐津焼らしい高台まわりの土見せも味わい深いですね。
そして、酒器として添えたのは岡晋吾氏のぐい呑です。細かく描かれた染付の模様、馬盟（ばだらい）のかたち、高台部分に鉄釉で色をつけているなど見応えたっぷり。酒器としてだけでなく、小鉢として料理を盛るのも素敵です。
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