焼いた鰻（うなぎ）の炊き込み飯。散らした木の芽の緑は清々しく、これをしっとりとした質感の黒椀に盛りつけます。
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こちらの茶碗は岡本作礼氏の作品。黒唐津天目椀と名付けられていますが、天目茶碗そのもののかたちというよりも、天目型を模しつつ、日常使いしやすいようにカーブをやわらかくしているそう。確かに、綺麗な丸みがそのままスッとまっすぐ縁までたどりついているのがよくわかります。高台まわりは唐津の土見せが多く、質感と色のコントラストが楽しくもあります。

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