サーモンと野菜の色が鮮やかに巻かれた「サーモン奉書巻き」のコーディネート。メインとなるサーモンのオレンジが映えるように、そして冷菜であることをイメージしやすいよう、涼しげなうつわを揃えました。
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涼しげといっても、夏仕様にするのは戸惑うところ。ガラスや真っ白な皿を合わせるのではなく、薄いブルーの釉薬がかかった白磁を選びます。

こちらは、丸田宗一廓氏の作品。中央にふわりと渦のように釉薬が溜まり、外側には縮れが見えます。白磁ではあるものの、土のようなやわらかさが存分に伝わってきますね。

さて、酒器に選んだのは、中里花子氏の片口と、中里太亀氏のぐい呑みです。どちらも粉引の作品です。

片口は貫入が出ているように、わざとひび割れを出して色をつけているのだとか（※「貫入」：釉薬と土の収縮率の差によって、焼成後に生じた釉薬のひび模様のこと）。

ぐい呑みは釉薬を上と下から二重がけしているそう。そのためグレーと白の色の変化が出ているのです。そう聞いて触れてみると、釉薬が重なった部分は少しぷっくり。さらに、窯の中で火が当たったところとそうでない部分は、つるつるだったりざらざらだったり変化に富んで面白いのです。

寒い季節。あたたかな部屋で冷菜と冷酒でキュッとひきしまるような、そんなひとときがつくれそうなうつわたちでした。

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