近頃ではすっかり手軽に購入できるようになった稲荷寿司ですが、手作りとなると、手間がかかる分、盛りつけもこだわりたくなります。
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木箱に詰めた稲荷寿司に添える“取り皿”。美味しさをアピールするには、油揚げの艶やかな黄金色を薄めたくありません。そこで選んだのはシンプルな粉引の丸皿です。
こちらは、中里太郎右衛門窯と一番館がコラボレーションしてつくられているオリジナルの作品。うっとりしてしまうほどの綺麗な轆轤目、釉薬が流れ溜まった部分、唐津の土の色など、使いやすくシンプルな皿ながら様々な表情が楽しめるのです。

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東京店 GALERIE AZUR（ぎゃるりあじゅーる）
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