魚（今回は鮎を使用）の竜田揚げは大きさもしっかりあり、存在を引き立てるうつわがほしいところです。そこで、少し高さがあり、インパクトのある黒をセレクトしました。
（このレシピの記事はこちら）

こちらの皿は、野口悦士氏の作品です。この黒は鉄釉をかけてつくられた色で、美しい艶にうっとり。じつは高台の裏にも黒が塗られており洒落ているのです。

そして横に添えたのは竹花正弘氏の朝鮮唐津盃。外側が白、内側が黒というモダンな作品です。口縁の内側には“火間（ヒマ）”と呼ばれる、釉薬がかかっていない部分があり、こういった古典的なポイントを見つけると、なんだか得した気分になります。

■取材協力･商品お問い合わせ
株式会社 一番館
東京店 GALERIE AZUR（ぎゃるりあじゅーる）
https://www.galerieazur.net/