秋のレシピ
大人のさっぱり味！みょうがと塩昆布の炊き込みごはん
監修：寿美家和久
みょうがの香りと塩昆布のコクが絶妙な美味しさ。
お酒の締めに食べたくなるごはんです。
※この料理に使われたうつわはこちら
食べごろ 通年
材料 （4人分）
- ・みょうが：3個
- ・米：3合（540cc）
- ・昆布出汁：570cc
- ・塩：少々
- ・塩昆布：5g
- ・胡麻：適量
-
1
みょうがを千切りにして水にさらしておきます。
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2
釜に米と昆布出汁、1のみょうがの2/3、塩、塩昆布を入れて炊きます。
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3
炊きあがったら1のみょうがの残りを加えて混ぜます。
-
4
胡麻をふりかけていただきます。
レシピアレンジ
近藤 潤（フードプランナー）
