イサキにハーブの香りを付けて焼いたボリュームある一品。付け合わせの野菜と一体化するような、存在感と立体感のあるプレートで大胆なコーディネートです。
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このプレートは中原幸治氏の作品。リバーシブルで使えるプレートで今回は備前焼に織部釉をかけた側を使用。鮮やかなグリーンの模様の狭間にスッと入った緋色が斬新です。
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このプレートに添えた酒器は末廣学氏の馬上杯。胡麻の灰がかかった表面のグラデーションや施された模様、見込みの中央の白色と緋襷（ひだすき）など、見所がいっぱいある作品。プレートの料理にさらに華やかさがプラスされました。

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