大きなかき揚げをのせたうどん。うつわの見込みも透けて見える薄い色の出汁でつくったので、存在感のある鉢がとても映えます。
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こちらは伊勢崎卓氏の作品。見込みの半分くらいは灰がつくりだした模様があり、備前焼の特徴でもある緋色は自由自在といったふうに走っています。眺める方向によって様々な表情を見せてくれますが、全体的には落ち着いたトーンになっているからか、色とりどりの野菜のサラダなんかもしっくりきそうな気もするのです。

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