春のレシピ
お酒の〆にもピッタリ！ 山わさび飯
監修：寿美家和久
「ホースラディッシュ」や「西洋わさび」とも呼ばれている山わさび。
ピリッとした辛さと旨味が混ぜご飯に合うのです。
※この料理に使われたうつわはこちら
食べごろ 通年
材料 （2人分）
- ・山わさび：5g
- ・ご飯：180g
- ・濃口醤油：10cc
- ・海苔：適量
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1
山わさびの皮をむいてすりおろしておきます。
-
2
ボウルにご飯を入れて濃口醤油と1の山わさびを加えて混ぜます。
-
3
2を茶碗に盛りつけ海苔を添えます。
レシピアレンジ
近藤 潤（フードプランナー）
