秋のレシピ
秋ならではの大人のおつまみ 深黄（こきき）銀杏松葉刺し
監修：寿美家和久
銀杏をかわいらしく松葉串に刺しました。
お料理の横にアクセントとして添えるのもおすすめです。
※この料理に使われたうつわはこちら
食べごろ 9～12月
材料 （3人分）
- ・銀杏：10個
- ・みりん：100cc
- ・塩：小さじ1
- ・白だし：大さじ1
- ・松葉串：適量
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1
銀杏は殻と薄皮をむいておきます。
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2
鍋にみりんを入れて一煮立ちさせ、塩と白だし、銀杏を加えて弱火で5分煮ます。
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3
松葉串に2をバランスよく刺します。
レシピアレンジ
近藤 潤（フードプランナー）
