春のレシピ
具たくさんでカラフル！ さつまいもとグリーンピースの炊き込みごはん
監修：寿美家和久
グリーンピースと皮ごとのさつまいもを炊き込みました。
バランスのよい甘みと塩気、そして栄養たっぷりです。
※この料理に使われたうつわはこちら
食べごろ 通年
材料 （4人分）
- ・さつまいも：300g
- ・米：3合（540cc）
- ・水：570cc
- ・塩：少々
- ・グリーンピース：50g
- ・黒ごま：少々
-
1
さつまいもは皮ごと角切りにして、水にさらしておきます。
-
2
釜に米と水、塩を入れて混ぜ、1の水気をとったさつまいもとグリーンピースを加えて炊きます。
-
3
炊きあがった2に黒ごまをかけていただきます。
レシピアレンジ
近藤 潤（フードプランナー）
