春のレシピ
行楽のお弁当にもぴったり！ 桜とグリーンピースの手鞠ごはん
監修：寿美家和久
グリーピースを炊き込んだごはんに桜の花を混ぜました。
ほのかな桜の香りとピンクとグリーンの色合いが春を運んできます。
※この料理に使われたうつわはこちら
食べごろ 通年
材料 （4人分）
- ・桜花（塩漬）：30g
- ・米：3合（540cc）
- ・水：570cc
- ・グリーンピース：75g
- ・塩：少々
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1
ボウルに桜花と水を入れて3分ひたし、塩抜きします。
-
2
釜に米と水、グリーンピース、塩を入れて炊きます。
-
3
2に1の水気を切った桜花を加えて軽く混ぜます。
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4
3のごはんを適量取って、さらしで丸く整えます。
レシピアレンジ
近藤 潤（フードプランナー）
