夏のレシピ
贅沢に肉を愉しめる！ステーキ丼
監修：寿美家和久
白飯にたっぷりと肉をのせた丼（どんぶり）レシピ。
素材の味が生きるシンプルな味付けがオススメです。
★このレシピで使用したのは、料亭寿美家「しげよし」の最高級･松阪牛ロースステーキ肉。
贈り物としても最適です！
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※この料理に使われたうつわはこちら
食べごろ 通年
材料 （1人分）
- ・牛ロースステーキ肉：200g
- ・塩：適量
- ・白飯：適量
- ・大根おろし：適量
- ・ネギ：少々
- ・ポン酢：適量
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1
牛ロースステーキ肉に塩で下味をつけておきます。
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2
牛脂を溶かしたフライパンで1の肉を中火で2～3分焼きます。
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3
2をアルミホイルで包んで5分待ちます。
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4
3をスライスして白飯に盛りつけ、大根おろしとネギを添えます。
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5
4にポン酢をかけていただきます。
レシピアレンジ
近藤 潤（フードプランナー）
