冬のレシピ
まったり過ごしたい日のお茶請け 干し柿和菓子
監修：寿美家和久
そのまま召しあがっても美味しい干し柿。
こしあんに柚子をきかせたら素敵な和菓子になりました。
※この料理に使われたうつわ その1
※この料理に使われたうつわ その2
食べごろ 12～1月
材料 （4人分）
- ・干し柿：4個
- ・柚子：少々
- ・こしあん：適量
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1
干し柿はヘタを落として開いておきます。
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2
巻きすに1の干し柿をならべて柚子の皮をすりおろします。
-
3
2にこしあんをのせて巻き、一口大に切ります。
レシピアレンジ
近藤 潤（フードプランナー）
